미코하라 쌀

밥이 다 지어지면 한 알 한 알 윤기가 흐르고, 씹을수록 쫀득한 단맛이 퍼집니다. 미코하라 쌀은 하기시 산간 지역의 계단식 논이 일궈낸 영양 가득한 고시히카리입니다. 재배지는 하기시 미코하라 지구의 해발 1<0xA0>120~400미터 계단식 논입니다. 낮과 밤의 일교차가 크고, 산의 깨끗한 용수로 자라기 때문에 맛이 진한 쌀이 됩니다. 평지보다 수확량이 적어 시중에 유통되는 양은 매우 적습니다. 2005년 교황에게 진상되면서 이름이 널리 알려졌으며, 인구 감소로 고민하던 마을을 활성화시킨 지역 재생의 성공 사례로서 전국적인 주목을 받았습니다. 산간 마을이 키워낸 자랑스러운 한 그릇입니다.

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