신센 (神泉)

한 모금 머금으면 과일 같은 프루티한 향이 은은하게 피어오르고, 뒷맛은 깔끔하고 맑게 마무리됩니다. 일본주가 익숙하지 않은 사람도 편안하게 마실 수 있는—신센은 코마츠가 자랑하는 단정한 술입니다. 1860년 창업한 코마츠시의 히가시 주조에서 빚어내는 한 병. '신센'이라는 이름은 양조장 옆 신사에서 솟아나오는 물로 술을 빚은 데서 유래했습니다. 하쿠산 산맥의 지하수와 현지 생산 쌀, 카나자와 효모를 사용하여 땅의 맛을 소중히 담아내고 있습니다. 다이긴죠는 과거 정부 전용기의 기내용 술로 선정된 적이 있는 일품입니다. 개성이 강하지 않아 요리의 맛을 해치지 않으로, 일식과 양식 모두에 잘 어울립니다. 몸에 부드럽게 스며드는 품격 있는 맛입니다.

읽었다면 기록해 보세요