石川県·特産品

센마이다 논 쌀

갓 지은 밥에서 포근하게 피어오르는 김. 한 알 한 알이 윤기 있게 빛나며, 입에 넣으면 쫀득한 단맛이 은은하게 퍼집니다—시라이마다 센마이다의 쌀은 바로 그런 깊은 풍미를 가진 맛입니다. 와지마 해안가의 가파른 경사면에 천 개가 넘는 작은 논이 계단처럼 이어져 있는 시라이마다 센마이다. 노토 반도 일대는 2011년, 유엔으로부터 일본 국내 최초의 세계 중요 농업 유산인 '노토의 사토야마 사토우미'로 인증받았습니다. 동해를 바라보는 경사면에서 사람의 손길로 한 칸 한 칸 소중하게 길러진 쌀. 가을에는 황금빛으로, 겨울에는 일루미네이션으로 물드는 계단식 논이 결실을 본 귀한 한 그릇입니다. 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 모두 선사하는 축복입니다.

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