富山県·ご当地グルメ
오야베 화이트 라멘
그릇에 담긴 국물은 이름 그대로 새하얗습니다. 면을 들이키면 부드러운 돈코츠의 감칠맛과 함께 생강 향이 은은하게 피어오릅니다. 계란을 넣어 반죽한 면은 쫄깃하고 탄력이 있어 하얀 국물과 잘 어우러집니다. 2012년에 탄생했습니다. 오야베 상공회의소 청년부가 지역 활성화를 위해 고안해낸 지역 라멘입니다. 하얀 돈코츠 국물 위에 생강 풍미의 고기 미소를 얹고, 오야색 재료를 하나 이상 사용하는 것이 규칙입니다. 토핑으로 올라가는 현지 계란과 메르헨 포크 차슈 또한 이 땅에서만 맛볼 수 있는 특별함이 있습니다. 하얀 국물에 고기 미소를 풀어가며 드셔보세요. 저을수록 감칠맛이 더욱 깊어집니다.
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