꼴뚜기(호탈이카)

봄밤, 그물을 끌어올리면 해수면이 일제히 푸르스름하게 빛납니다. 배와 다리에 무수한 발광기가 있는 꼴뚜기는 도야마만에 봄을 알리는 신비로운 전령입니다. 몸길이는 고작 4~7cm의 작은 오징어입니다. 산란을 위해 연안으로 몰려드는 시기가 3~5월경이며, 다른 해역에서 잡히는 것보다 몸집이 크다고 알려져 있습니다. 도야마시부터 우즈 지역에 이르는 해역은 '꼴뚜기 군락 해수면'으로서 국가 특별 천연기념물로 지정될 정도입니다. 나가라카와에서는 어업 모습을 가까이서 볼 수 있는 관광선도 운행하고 있습니다. 살짝 데쳐 초된장에 버무리거나, 간장 절임으로 즐겨보세요. 진하고 부드러운 내장의 풍미가 봄의 방문을 전해줍니다.

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