新潟県·ご当地グルメ
이즈모자키 해변 구이
동해의 풍부한 해산물을 화끈한 숯불 구이로 즐겨보세요. 이즈모자키 마을은 에도 시대에 막부 직할령(텐료)으로 번영했던 동해 연안의 항구 마을입니다. 사도 금광의 금과 은을 운반하던 곳이자 기타마에부네의 기항지로 북적였으며, 료칸이 태어난 곳으로도 알려져 있습니다. 이러한 어촌 마을에서 오래전부터 전해 내려오는 것이 바로 해변에서 잡은 해산물을 꼬치에 끼워 숯불에 천천히 구워내는 해변 구이입니다. 고등어, 오징어, 붉은 생선 등을 비장탄으로 향긋하게 구워내며, 그 향기가 마을 거리에 가득 퍼집니다. 원래는 대량으로 잡힌 물고기를 보존하기 위해 시작되었다고 전해지며, 응축된 감칠맛이 매력입니다. 역사 깊은 항구 마을에서 바다 내음과 함께 동해의 은혜를 만끽해 보세요.
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