기린잔(麒麟山)

한 모금 머금으면 깔끔하고 드라이한 맛이 느껴집니다. 날카롭고 깔끔한 뒷맛으로 요리의 맛을 해치지 않으며, 술잔이 끊임없이 이어집니다. 질리지 않는, 그야말로 '담백하고 드라이함(淡麗辛口)'의 표본과도 같은 니가타의 지역 사케입니다. 기린잔을 빚는 곳은 아가정의 기린잔 주조입니다. 90% 이상이 숲으로 뒤덮인 자연 풍요로운 땅에서, 아가노강과 토키강의 맑은 물을 바탕으로 합니다. 대대로 이어져 온 양조장 주인들은 드라이한 술 빚기를 고집스럽게 지켜왔으며, 현지 오쿠아가산 쌀만을 사용하겠다는 철학을 오랜 세록에 걸쳐 실현해 왔습니다. 매일의 반주로 질리지 않고 함께할 수 있는 한 잔. 드라이한 사케의 대명사라고도 불리는 아가의 명주입니다.

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