야히코 에다마메(풋콩)

니가타의 여름을 알리는 향긋한 야히코 브랜드 에다마메입니다. 1968년 재배 시작 이래, 50년 넘게 사랑받아 온 '야히코 무스메'입니다. 수확은 매년 5월 초부터 시작되며, 전국에서도 보기 드물 정도로 빠르게 출하되는 극조생 품종입니다. 신선도를 유지하기 위해 '줄기·뿌리·잎이 붙은 상태' 그대로 배송되는 것이 큰 특징입니다. 적모(붉은 털) 품종 특유의 상쾌한 단맛과 독특하고 진한 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 살짝 데쳐서 한 입 베어 물면 초여름 야히코의 바람이 되살아나는 듯합니다. 맥주 안주로 이보다 더 좋은 파트너는 없습니다. 여름의 방문을 기다려지게 만드는, 니가타의 자랑스러운 에다마메를 꼭 맛보세요.

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