호쿠세츠(北雪)

사도에서 세계로 뻗어나가는, 전통과 혁신이 공존하는 지역 술입니다. 1872년(메이지 5년) 창업하여 사도시 아카도메에 양조장을 두고 있는 호쿠세츠 주조. 오래된 제조법을 소중히 여기면서도, 술 빚기의 최종 단계에서 초음파 진동을 가하는 '초음파 숙성' 등 세계 최초의 기술에도 과감히 도전해 왔습니다. 전 세계에서 운영되는 유명 레스토랑 'NOBU'와 전속 계약을 맺어 뉴욕, 런던, 두바이의 식탁에서도 그 맛이 즐겨지고 있습니다. 사도의 풍요로운 자연이 키워낸 술은 국제적인 무대에서도 높게 평가받는 실력파입니다. 도전적인 자세가 만들어낸, 세계에서 통하는 한 잔을 꼭 맛보시기 바랍니다.

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