텐료바이

사도에서 유일한 양조장을 젊은 양조장이 처음부터 다시 일으켜 세운 섬의 술입니다. 여러 양조장이 합병된 역사를 가진 텐료바이 주조. 2락년, 유학지에서 일본 사케의 깊은 매력에 빠진 카토 센이치 씨가 직접 자금을 모아 양조장을 인수하며 당시 전국 최연소 양조장이 되었습니다. 대량 생산 방식에서 소량을 정성껏 빚는 소규모 양조 방식으로 방침을 전환하여, 사도 최고봉인 킨북산의 지하수와 사도산 쌀로 빚는 섬만의 술로 재탄생시켰습니다. 외부인이라며 외면받던 고난을 극복하고 갈고닦은 한 잔에는 사도를 향한 뜨거운 마음이 담겨 있습니다. 젊은 열정이 불어넣어진, 앞으로가 더욱 기대되는 섬의 지역 술입니다.

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