사도산 고시히카리

국가 지정 특별 천연기념물인 따오기와 함께 자라나는 사도의 쌀입니다. 200 ಪರಿ년, 사도시는 따오기의 먹이터를 확보하고 생물이 가득한 논을 되찾기 위해 '따오기와 함께 사는 마을 만들기 인증 제도'를 시작했습니다. 이 인증미는 농약과 화학비료를 50% 이상 줄이고, 시 자체의 '생물을 키우는 농법'으로 재배된 고시히카리입니다. 매출의 일부는 따오기 환경 정비 기금으로 기부됩니다. 사도는 2011년, 일본 최초로 세계 중요 농업 유산(GIAHS)으로 인정받은 섬이기도 합니다. 사람과 자연이 공생하는 논에서 자란 한 알은 맛 또한 각별합니다. 먹는 것만으로도 섬의 미래를 지탱할 수 있는, 사도만의 특별한 쌀입니다.

읽었다면 기록해 보세요