新潟県·ご当地グルメ
츠바메의 가마솥밥 (燕の釜飯)
금속의 도시 츠바메에서 일하는 사람들에게 사랑받아 온 특별한 날의 향토 음식입니다. 쇼와 34년, 줄(야스리) 제조를 하던 주인장이 연 '쇼게츠 주점'이 그 시초로 알려져 있습니다. 가다랑어와 다시마 육수로 지어낸 가마솥밥은 금세 화제가 되었고, 전직 줄 장인이라는 인연 덕분에 금속 산업계 사장님들의 지지를 받았습니다. 큰 프로젝트가 끝나면 사장님이 직원들을 격려하며 대접한 것이 바로 이 가마솥밥이었습니다. 연회 자리에서는 도시락 형태로 포장되어 가족들에게 선물로 돌아가며 각 가정으로 퍼져 나갔습니다. 금속 식기 제조로 번영했던 츠바មាន의 역사와 함께 성장해 온 따뜻한 음식입니다. 갓 지은 밥의 향기에는 제조에 힘쓰는 사람들의 역사가 겹쳐져 있습니다.
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