요시노가와

한 모금 머금으면 담백하고 깔끔합니다. 그러면서도 쌀의 감칠맛이 입안에서 풍부하게 퍼집니다. 깨끗한 물로 빚어내 부드럽고 순한 목 넘김이 요리와도 아주 잘 어우러지는 술입니다. 요시노가와의 창업은 텐분 17년(1548년). 니가타에서 현존하는 가장 오래된 양조장으로 전해집니다. 양조장이 자리 잡은 곳은 에도 시대부터 양조 문화가 번창했던 나가오카 셋타야 지역입니다. 시나노강 수계의 풍부한 물과 겨울의 혹독한 추위를 이용하여 담백한 술을 계속해서 만들어 왔습니다. 양조장 부지에는 다이쇼 시대의 창고를 활용한 사케 뮤지엄도 있어, 오랫동안 사랑받아 온 역사를 접할 수 있습니다. 약 470년의 시간이 키워낸 부드러운 한 잔. 셋타야 양조장에서 전해지는 나가오카의 자랑스러운 지역 술입니다.

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