코시노 키게토라

부드러운 물로 빚어낸 한 잔은 드라이하면서도 자극적이지 않습니다. 몸에 부드럽게 스며드는 듯한 목 넘김이 특징이며, 드라이함 속에서도 느껴지는 부드러움이 강점입니다. 코시노 키게토라를 빚는 곳은 코카 4년(1847년) 창업한 모로하시 주조입니다. 양조장은 우에스기 켄신이 청년기를 보낸 에치고 토치오 지역에 자리 잡고 있습니다. 켄신이 관례를 치를 때 사용한 이름인 '나카오 키게토라'에서 이 술의 이름이 유래되었다고 전해집니다. 양조용 물로는 일본 명수 백선에 선정된 '토토노모리'의 용출수 등 연수를 사용한다고 합니다. 명수와 역사가 키워낸 품격 있는 드라이함. 니가타의 땅과 깊은 인연을 맺고 있는 풍미 깊은 지역 사케입니다.

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