埼玉県·ご当地スイーツ
나가토로의 빙수
포슬포슬하게 갈린 얼음이 그릇 위에 옅게 쌓여갑니다. 한 입 뜨면 눈처럼 가볍고, 입안에 넣는 순간 사르르 녹아 사라집니다. 이가 시릴 정도의 차가움은 없으며, 오직 달콤하고 부드러운 여운만이 남습니다. 치치부·나가토로는 여름에는 덥고 겨울에는 추운 분지 기후를 활용한 천연 얼음의 마을입니다. 메이지 23년에 창업한 노포가 호토산 기슭에서 솟아나는 물을 연못으로 끌어와, 겨울의 추위로 정성껏 얼려 만듭니다. 미네랄을 머금은 얼음은 투명도가 높으며, 갈았을 때 더할 나위 없이 섬세한 질감을 자랑합니다. 수제로 만든 시럽과 팥이 계절마다 다채로움을 더합니다. 한겨울에도 줄을 서서 먹는다는 나가토로를 대표하는 메뉴. 한 입마다 행복이 포슬포슬하게 피어납니다.
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