곤다 주조 (나오미츠)

구마가야에서 유일하게 지역 술을 계속 빚어오고 있는 곳이 바로 카에이 3년(1850년)에 창업한 곤다 주조입니다. 대표 브랜드인 '나오미츠'는 이 지역과 인연이 깊은 무장 구마가야 나오미츠의 이름을 시민 공모를 통해 붙였습니다. 구마가야 사람들에게 오랫동안 사랑받아 온 술입니다. 모든 술지게미를 전통적인 방식으로 정성스럽게 짜내며, 원료로는 사이타마에서 태어난 주조용 쌀 '사케 무사시'와 현 고유의 효모를 많이 사용하는 수제 방식에 고집을 두고 있습니다. 그렇기에 탄생할 수 있는 묵직한 쌀의 감칠맛과 깔끔한 뒷맛. 무사의 마을에 어울리는 강인하면서도 꾸밈없는 맛입니다. 수작업의 온기가 그대로 담긴 듯한 이 한 잔을 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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