栃木県·ご当地グルメ
아시카가 소스 카츠동
뚜껑을 열면 윤기가 흐르는 카츠가 큼직하게 자리 잡고 있습니다. 젓가락으로 집어 한 입 베어 물면 튀김옷은 바삭하고 고기는 육즙이 가득합니다. 아래에 깔린 채 썬 양배추의 아삭함과 새콤달콤한 소스가 스며든 밥이 함께 어우러져 입안을 가득 채웁니다. 아시카가는 소스 카츠동의 발상지 중 하나로 알려져 있으며, 1948년에 창업한 노포가 원조라고 전해집니다. 달걀물을 입히지 않고 특제 소스를 적신 카츠를 올리는 것이 특징입니다. 가게마다 소스의 맛이 달라 여러 곳을 비교하며 먹는 즐거움이 있습니다. 레몬을 곁들이는 집, 양배추를 끼워 넣는 집 등 개성이 다양합니다. 밥을 멈출 수 없게 만드는 아시카가의 별미입니다.
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