栃木県·ご当地グルメ
우츠노미야 햄카츠
두꺼운 튀김옷을 베어 물면 바삭하는 소리가 울립니다. 나타나는 것은 놀라울 정도로 두툼한 햄. 거칠게 간 돼지고기가 꽉 차 있어, 일반적인 햄카츠라고는 믿기지 않는 식감을 자랑합니다. 이 우츠노미야 햄카츠를 만드는 곳은 현지의 햄카츠 전문 제조사인 하가푸즈입니다. 거칠게 간 돼지고기를 두툼한 햄으로 만든 뒤, 더욱 두꺼운 튀김옷으로 감쌉니다. 특히 공을 들이는 부분은 햄에 사용하는 스파이스입니다. 선대 사장이 오랜 세월에 걸쳐 완성시킨 배합이라고 전해집니다. 현 내의 식당이나 슈퍼마켓에서 널리 사랑받으며, 우츠노미야 사람들에게는 친숙한 반찬입니다. 갓 튀겨낸 임팩트를 꼭 한번 맛보시길 권하는 메뉴입니다.
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