茨城県·郷土料理
오츠 어항의 해산물
기타이바라키의 오츠 어항에는 현지 어부들도 찾는 풍성한 해산물이 들어옵니다. 조키(常磐) 앞바다 어장에서 저인망 그물에 걸리는 것은 광어, 가자미, 그리고 겨울의 주인공인 아나고(학꽁치/아귀류). 추운 계절에는 기름기가 오른 해산물이 항구를 수놓습니다. 아나고 나베의 발상지인 기타이바라키만의 특권으로, 간의 풍미가 일품인 신선한 아나고도 이곳에서 수확됩니다. 어항 직영 식당에서 맛보는 제철 생선 정식은 신선도와 가격 모두 만족스럽습니다. 갓 잡은 생선을 아낌없이 담아낸 한 접시는 그야말로 항구 마을에서만 누릴 수 있는 특권입니다. 파도 소리와 바닷바람을 느끼며 그날의 추천 메뉴를 천천히 음미하며 사치스러운 시간을 보내보세요.
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