茨城県·ご当地グルメ
스태미나 라멘
찬물에 헹궈 쫄깃한 굵은 면 위에, 걸쭉하고 뜨거운 달콤 짭짤한 소스가 듬뿍 올라가 있습니다. 간과 단호박, 아삭한 채소가 어우러져 한 입 먹는 순간 힘이 솟아나는 듯한 지역 라멘입니다. 1970년경 카츠타역 앞의 라멘 전문점 '다이신'에서 안카케(걸쭉한 소스) 라멘을 고안한 것이 시작으로 알려져 있습니다. 그 후 간과 단호박을 사용하는 지금의 형태로 계승되었다고 전해집니다. 차가운 면에 소스를 얹은 '히야시'와 따뜻한 '핫' 버전이 모두 있다는 것도 특징입니다. 달콤하고 매콤하며 진한 맛. 한 번 먹으면 왠지 모르게 자꾸 생각나는 중독성 있는 한 그릇입니다.
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