유키 주조

유키 츠무기의 마을에 벽돌 굴뚝을 지금도 현역으로 사용하고 있는 양조장이 있습니다. 바로 유키 주조입니다. 안세이 연간(1854~1860년경)에 창업되었다고 전해지며, 에도 시대 말기에 지어진 '안세이 창고'는 등록유형문화재로 지정되어 있습니다. 메이지 시대의 벽돌 굴뚝과 함께 긴 역사를 이야기하는 건물로서 지금도 소중히 지켜져 왔습니다. 대표 브랜드는 '무스비 유이(結)'와 '후쿠후쿠(富久福)'입니다. 키누가와 수계의 지하수를 양조 용수로 사용하여 유키 땅에서 조용히 빚어지는 술. 부드러운 목 넘김과 길게 이어지는 여운이 매력입니다. 역사가 깊은 양조장의 모습 및 거리 풍경과 함께 천천히 음미하고 싶어지는 한 잔입니다.

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