우라사토 주조 (키리츠쿠바)

'키리츠쿠바'라는 아름다운 이름은 사실 쓰쿠바산의 안개 그 자체가 아니라, 한 점의 그림에서 탄생했습니다. 고향 선배인 화가 핫토리 쇼이치로가 그린 동명의 작품에서 이름을 따왔으며, 그 그림은 라벨에도 사용되고 있습니다. 쓰쿠바시의 우라사토 주조점은 메이지 10년에 창업되었습니다. 5대째 양조장 주인이 쇼와 60년, 보통주가 주류였던 시대에 긴죠슈를 중심으로 한 고급주로 방향을 전환하며 '키리츠쿠바'를 본격적으로 키워냈습니다. 이바라키가 자랑하는 긴죠 효모인 '오가와 효모'를 소중히 사용하는 것 또한 이 양조장의 고집입니다. 향긋하고 깔끔하며 맑은 맛. 많은 사케 애호가들을 매료시키는, 쓰쿠락바가 자랑하는 명주입니다.

읽었다면 기록해 보세요