키쿠모리

나카시의 키우치 주조가 빚는 '키쿠모리'는 분세이 6년(1823년)부터 이어져 온 전통 있는 사케 브랜드입니다. 양조장을 세운 이는 이 지역의 촌장이었던 키우치 기헤이입니다. '키쿠모리'라는 이름은 미토 번의 유학자 후지타 토코가 황실의 번영을 기원하며 지었다고 전해집니다. 히타치노의 풍부한 물과 엄선된 주도를 사용하여 200년이라는 긴 세월 동안 정성스럽게 술을 빚어왔습니다. 또한 키우치 주조는 세계적으로 알려진 크래프트 맥주 '히타치노 네스트 맥주'의 양조장이기도 합니다. 사케부터 맥주, 위스키까지 끊임없이 도전해 온 양조장입니다. 역사 깊은 사케 '키쿠모리'는 화려한 향과 부드러운 목 넘김으로 식탁을 은은하게 빛내줍니다.

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