홋시~모

바삭한 파이 반죽을 깨뜨리면 안에서 쫀득한 고구마 말랭이 앙금이 나옵니다. 고소하게 구워진 껍질의 식감과 촉촉하고 달콤한 고구마 앙금이 어우러져 입안에서 부드럽게 녹아내립니다. 히타치나카의 태양이 키워낸 고구마 말랭이를 통째로 감싸 안은 지역 특산 디저트입니다. 이바라키는 고구마 말랭이 생산량이 전국 점유율 90%를 넘어서는 명실상부한 일본 1위 지역입니다. 화산재 유래의 배수가 잘 되는 토양과 바다에서 불어오는 미네랄 풍부한 해풍이 쫀득하고 달콤한 고구마를 키워냅니다. 설탕을 넣지 않아도 고구마 자체의 자연스러운 단맛이 충분합니다. 과자 키쿠치의 대표 상품으로, 차와 함께 즐기기에도 선물용으로도 안성맞춤입니다. 하나, 또 하나 계속 손이 가게 됩니다.

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