카사마 밤

껍질을 벗겨 포슬포슬하게 잘 익은 밤을 한 입 베어 물면, 품격 있는 단맛과 부드러한 식감이 느껴집니다. 코끝을 스치는 향기까지 어딘가 우아합니다. 카사마 밤은 그 높은 풍미와 깊은 단맛으로 알려진 가을의 별미입니다. 이바라키현은 밤 재배 면적과 출하량 모두 일본 전국 1위입니다. 그중에서도 카사마시는 일본 최고의 재배 면적을 자랑하는, 그야말로 밤의 마을입니다. 메이지 시대부터 이 땅에서는 줄곧 밤 농사가 이어져 왔습니다. 낮과 밤의 큰 일교차와 물 빠짐이 좋은 화산회토. 이 축복받은 환경이 포슬포슬하고 향긋한 알맹이를 키워냅니다. 쪄서 포슬포슬하게, 구워서 고소하게, 과자로 만들어 품격 있게. 가을이 되면 문득 생각나는 카사마의 자랑스러운 맛입니다.

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