茨城県·ご当地グルメ
츠쿠바 우동
후루룩 들이키면 연근을 넣어 반죽한 면의 매끄러운 식감이 느껴집니다. 아카네 닭으로 만든 츠쿠네, 지역 표고버섯과 우엉, 로즈 포크의 차돌박이가 올라가 한 그릇만으로도 츠쿠바의 은혜를 맛볼 수 있습니다. 이 우동의 이름은 재료의 첫 글자에서 유래했다고 전해집니다. '츠'쿠네, '쿠'로 야사이(검은 채소), '바'라니쿠(차돌박지) — 즉 '츠쿠바'입니다. 지역 밀에 연근 가루를 더한 면이 특징이며, 츠쿠바산 신사 앞 상점가나 정상의 찻집 등에서 제공됩니다. 지역 식재료를 듬<0xF0><0x9D><0x93><0xB4>하게 채워 넣은 지역 특산 우동입니다. 츠쿠바산에 오른 뒤 맛보는 한 그릇은 각별합니다. 지역의 맛으로 편안한 휴식을 취할 수 있습니다.
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