갓산 천연수

야마가타현 니시카와정, 데와 산잔 중 하나인 갓산에서 솟아나오는 천연수 '갓산 천연수'입니다. 명수 백선에도 선정된 검증된 물입니다. 갓산의 만년설에서 만들어진 눈 녹은 물은 너도밤나무 원시림이라는 천연 저수지에서 길러지며, 땅속에서 약 400년이라는 긴 시간 동안 여과되어 기슭으로 솟아오릅니다. 적당한 미네랄을 함유한 부드러운 연수로, 비가열 처리를 통해 자연 그대로의 맛을 유지하고 있습니다. 명수 백선 총선거에서는 '맛이 뛰어난 명수 부문'에서 전국 4위에 선정되기도 했습니다. 맑은 목 넘김과 부드러운 맛은 야마가타 양조의 근원이기도 합니다.

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