山形県·郷土料理
사자와의 모가미강 선운(舟運) 문화
과거 모가미강을 오갔던 배들이 실어 나른 산과 강의 축복. 민물고기와 산나물을 활용한 소박한 향토 요리에서 선박 운송으로 번성했던 사자와의 활기를 엿볼 수 있습니다. 오에초의 사자와는 모가미강의 선박 운송으로 번영했던 항구 마을이었습니다. 요네자와에서 실려 온 짐을 작은 배에서 큰 배로 옮겨 실어 사카타로 내려보내는 선박 운송의 요충지였습니다. 그 거리 풍경과 모가엇강의 흐름은 2013년 '모가미강의 유통·왕래 및 사자와 마을의 경관'으로서 야마가타현 최초로 국가 중요 문화적 경관으로 선정되었습니다. 강과 함께 걸어온 사자와의 식문화. 역사의 로망을 느끼며 모가미강이 가져다준 맛에 귀를 기울여 보세요.
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