로카센 (六歌仙)

잔에 따르면 화려하면서도 품격 있는 향기. 목 넘김이 깔끔하여 요리에 부드러운 색채를 더해줍니다——히가시네시의 사케, 로카센입니다. 양조장인 로카센은 쇼와 47년, 키타무라야마 지구의 다섯 양조장이 힘을 합쳐 탄생했습니다. 오우 산맥을 등지고 쿠로후시야마에서 솟아나오는 깨끗한 물을 양조수로 사용하며, 원료 쌀의 대부분은 지역인 야마가타현산 쌀을 사용합니다. 헤이안 시대의 시인 '로카센'이 읊은 와카처럼, 사람의 마음에 부드럽게 울림을 주는 술을 목표로 빚어지고 있습니다. 전통적인 삼단식 양조법으로 소재의 맛을 살려 한 병 한 병 정성스럽게 만듭니다. 야마가타 식탁에 어우러지는 풍류 있는 맛의 한 잔입니다.

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