슈호

잔에 코를 가까이 대면 사과나 머스캣을 연상시키는 화려한 향이 느껴집니다. 입에 머금으면 과일 같은 단맛이 풍부해졌다가, 깔끔하고 가볍게 마무리됩니다. 야마가타시의 지역 술, 슈호입니다. 양조장인 슈호 주조장은 자오 연봉 기슭인 야마가타시 북동부에서 메이지 시대부터 술을 빚어온 것으로 전해집니다. 양조 용수로는 자오 산맥의 눈 녹은 물을 사용하며, 야마가타현산 쌀과 현에서 개발한 효모를 적극적으로 채택합니다. 소량 다품종으로 다채로운 술의 품질을 만들어내는 고집 있는 양조장입니다. '긴죠 왕국 야마가타'라는 이름에 걸맞은 향기로운 한 병. 차갑게 해서 글라스로 그 과일 향을 즐기고 싶은 술입니다.

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