토코(東光)

술잔을 기울이면 부드럽고 풍부한 감칠맛이 혀 위로 여유롭게 퍼져 나갑니다—요네자와의 노포가 빚어낸 명주, 토코입니다. 양조장인 코지마 총본점은 아즈치 모모야마 시대 게이초 2년(1597년)에 창업되었다고 전해지는, 400년 이상의 역사를 가진 양조장입니다. 과거에는 요네자와 번 우에스기 가문의 전용 양조장 역할을 했습니다. '토코'라는 이름은 요네자와 성의 동쪽에서 아침 해가 뜨는 방향에서 유래했다고 합니다. 최근에는 국내외 품평회에서 수많은 상을 받으며 세계로 뻗어나가고 있습니다. 양조장에 부설된 '토코 양조장'에서는 술 빚기의 역사를 접할 수 있습니다. 요네자와의 음식과 역사에 어우러지는 깊은 맛의 한 잔을 즐겨보세요.

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