히가시네 사쿠란보 (사토니시키)

윤기가 흐르는 선명한 주홍빛 한 알을 입안에 살며시 넣어보세요. 톡 하고 터진 뒤, 풍부한 단맛과 이를 잡아주는 상큼한 산미가 입안 가로 퍼집니다. 유백색의 과육은 마치 보석처럼 싱그럽습니다. 사토니시키는 다이쇼 초기에 히가시네 지역에서 탄생했습니다. 달콤하지만 저장성이 낮은 '황옥'과 신맛은 강하지만 과육이 단단한 '나폴레옹'을 교배하여, 오랜 육성 끝에 탄생한 단맛과 식감을 모두 잡은 품종입니다. 현재 히가네와 그 주변 지역은 체리의 최고 브랜드 산지로 알려져 있습니다. 차갑게 식혀 한 입 베어 물면 새콤달콤한 과즙이 입안 가득 퍼집니다. 초여름의 아주 짧은 시기에만 맛볼 수 있는 체리의 여왕입니다.

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