체리

초여름의 햇살을 머금은 듯, 붉고 윤기 나는 작은 알갱이. 입안에 넣으면 품격 있는 단맛과 적절한 산미가 터져 나와 절로 미소가 지어집니다. 야마가타가 자랑하는 초여름의 보석, 체리입니다. 야마가타는 체리 생산량이 일본 내 1위입니다. 메이지 시대 초기에 재배가 시도되었으며, 비에 취약한 체리에게 산으로 둘러싸여 건조한 장마가 되기 쉬운 야마가타의 기후가 딱 맞아떨어졌다고 전해집니다. 대표 품종인 '사토니시키'는 히가시네시의 사토 에이스케 씨가 정성을 다해 키워낸, 단맛과 산미의 절묘한 균형이 자랑인 품종입니다. 초여름의 짧은 제철에만 맛볼 수 있는 특별한 과일. 체리 따기 체험 또한 야마가타 여행의 즐거움입니다.

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