쇼나이 감

사각형 모양의 감에 칼을 대면 씨가 없습니다. 입에 넣으면 녹아내리는 듯한 부드러움과 깔끔하고 맑은 단맛이 혀 위에 퍼집니다. '씨가 없어서 혀로 먹는다'라고 말할 정도로 매끄러운 과육입니다. 시작은 메이지 18년, 쓰루오카의 스즈키 시게미츠가 키운 묘목 중에서 단 한 그루의 씨 없는 감이 발견된 것이었습니다. 이를 널리 알린 쇼나이 번 가신(家老)의 아들 사카이 초료는 후에 '쇼나이 감의 아버지'라 불리게 되었습니다. 다이쇼 14년, 황태자에게 진상되었을 때 '쇼나이 감'이라는 이름이 처음 사용되었다고 전해집니다. 차갑게 식혀 한 입 베어 물면, 시원하게 녹아내리는 단맛이 입안 가득 퍼집니다. 가을의 쇼나이를 대표하는 달콤한 축복입니다.

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