山形県·ブランド牛
요네자와 규(소고기)
입에 넣는 순간, 사르르 녹아내리는 마블링의 지방. 부드러운 살코기 사이로 달콤한 감칠맛이 은은하게 퍼집니다. 일본을 대표하는 명품 소고기, 요네자와 규입니다. 그 이름이 세상에 알려지게 된 계기는 메이지 초기에 시작되었습니다. 요네자와의 번교(藩校)에 초빙되었던 영국인 교사 찰스 달라스가 임기를 마치고 떠날 때, 요네자와의 소고기를 요코하마로 가져갔는데 그 맛이 큰 화제가 되었다고 전해집니다. 일교차가 큰 오키타마의 눈 깊은 땅에서 생산자들이 정성을 다해 키워온 역사가 있습니다. 2017년에는 지리적 표시(GI)로 등록된, 보증된 품질의 소고기입니다. 스키야키로, 스테이크로 마음껏 만끽해 보세요.
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