앙고마모치 (팥참깨떡)

하로가타초의 하타에이 과자점에서 선보이는 가장 인기 있는 떡 과자가 바로 앙고마모치입니다. 쇼와 7년 창업 이래 이어져 온 노포로, 2대 점주 시절 가정의 식탁에서 탄생했습니다. 가게의 팥떡에 참깨를 묻혀 먹어본 것이 좋은 평을 얻었고, 상품화해 달라는 요청에 따라 판매를 시작하자마자 곧바로 간판 상품이 되었습니다. 지역 농가에서 들여와 직접 제분한 찹쌀과 고급 팥 등, 재료 하나하나에 정성을 다하며 이른 새벽 어둠 속에서도 매장 내 공방에서 계속해서 만들어내고 있습니다. 팥의 단맛과 고소한 참깨의 풍미가 절묘하게 어우러지는 소박하면서도 자꾸 생각나는 맛입니다. 아키타의 어머니의 맛으로서 오랫동안 사랑받고 있습니다.

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