킨만

폭신한 카스텔라 반죽을 가르면 안에서 고급스러운 흰 팥소가 나타납니다. 은은한 단맛 덕분에 자꾸만 손이 가는—아키lam의 대표 과자, 킨만입니다. 탄생은 쇼와 28년(1953년). 아키타역 앞에 있던 '킨자거리'라는 상점에서 식당을 운영하던 오우치 마사미가 가게 앞에서 만쥬를 팔기 시작한 것이 시초라고 합니다. 도쿄의 흰 팥소가 들어간 카스텔라 과자에 매료되어 고안하였으며, '킨자거리의 만쥬'에서 이름을 따서 '킨만'이라 명명되었다고 전해집니다. 현지에서는 '나도 모르게 몇 개씩 먹게 된다'며 친숙하게 즐기는 품목으로, 오랫동안 사랑받아 온 아키타 기념품의 정석입니다.

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