秋田県·ご当地グルメ
코사카 카츠라멘 (小坂カツラーメン)
광산 마을인 코사카정에서 사랑받는 지역 음식은 간장 라면에 돈가스를 올린 '카츠라멘'입니다. 탄생 시기는 쇼와 45년(1970년)경으로 전해집니다. 코사카 광산에서 일하던 젊은이들이 타나바ло 축제의 가마를 만드는 밤에 야식으로 먹던 것이 시작이라고 합니다. 처음에는 숨겨진 메뉴 취급을 받았으나, 점차 정식 메뉴로 자리 잡았으며, 이를 제공하는 가게들이 늘어선 거리는 '카츠라멘 거리'라고도 불립니다. 레이와 5년도에는 문화청의 '100년 푸드'로도 인증되었습니다. 현재는 지역 브랜드 돼지인 모모부타를 사용하여 가게마다 각기 다른 맛으로 완성하는 곳도 있습니다. 일하는 사람들의 스태미나를 책임져 온, 볼륨감 넘치고 강렬한 한 그릇입니다.
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