나루토모치

벚꽃 명소인 가쿠노다테에서 예로부터 사랑받아 온 꽃 모양의 사랑스러운 떡 과자, 나루토모치입니다. 이 지역은 옛날에 쌀 수확량이 많지 않아 처음에는 조로 만들어졌습니다. 그 조와 아와(阿波)의 나루토를 연결 지어 '나루토모치'라고 불리게 되었다고 전해집니다. 이윽고 쌀 수확이 늘어남에 따라 재료는 조에서 찹쌀로 바뀌었습니다. 꽃 중심부가 은은하게 노란색을 띠는 것은 조를 사용하던 시절의 흔적이라고 합니다. 축제나 절기 행사 때 만들어지며 사람들의 삶과 함께해 왔습니다. 쫄깃한 떡과 부드러운 단맛의 팥소. 벚꽃의 마을 가쿠노다테에 딱 어울리는, 마음이 편안해지는 화과자입니다.

읽었다면 기록해 보세요