秋田県·郷土料理
키리탄포나베
고소하게 구워진 키리탄포를 진한 육수의 전골에 넣었습니다. 부드럽게 풀어지는 쌀알에 히나이테리 닭고기와 산의 산물들이 만들어내는 감칠맛이 스며든—키리탄로의 발상지, 카즈노의 키리탄포나베입니다. 키리탄포의 기원은 이곳 카즈노에 있다고 전해집니다. 옛날, 산에서 일하던 나무꾼이나 마타기(전통 사냥꾼)들이 으깬 밥을 막대에 말아 구운 뒤, 닭 전골에 넣어 먹은 것이 시작되었습니다. 창술 연습에 사용하는 '단보창'과 모양이 비슷하여 '탄포'라고 불리게 되었다고 합니다. 카즈노산 햅쌀로 만든 키리탄포는 고소함과 감칠맛이 일품입니다. 발상지에서 맛보는 본토의 한 그릇. 카즈노를 방문하신다면 꼭 이 전골을 함께 즐겨보세요.
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