히로사키 프렌치

사실 히로사키는 인구 대비 프랑스 요리점 수가 일본 제일이라고도 불리는 프렌치 격전지입니다. 성하 마을에 의외의 미식 문화가 꽃피어 있습니다. 메이지 시대 이후, '학도(學都)'를 목표로 외국인 교사를 적극적으로 초빙했던 히로사키에는 서양의 문화와 요리가 일찍부터 뿌리내렸습니다. 바다와 산의 풍요로운 식재료를 자랑하는 아오모리의 재료를 찾아 신선함에 집착하는 요리사들이 모여든 것 또한 이 도시의 식문화를 키워냈습니다. 한 번 명성이 높아지면 가게들이 모여드는 선순환도 생겨났습니다. 사과와 지역 식재료를 활용한 세련된 창작 프렌치는 성하 마을 특유의 깊은 맛을 자랑합니다. 잘 알려지지 않은 미식 도시, 히로사키를 꼭 한번 맛보시기 바랍니다.

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