오이라세 장마(마)

아오모리가 자랑하는 점성이 강한 마. 그 주요 산지 중 하나가 오이라세정입니다. 오이라세정은 아오모리현을 대표하는 마 산지입니다. 아오모리산 마는 재배 면적 일본 1위를 자랑하며, 출하량 또한 전국 상위권을 차지하는 현 농업의 에이스 채소입니다. 입자가 고우며 아삭한 식감과 강한 점성, 그리고 <0xEB><0x96><0xAB>은맛이 적은 것이 특징으로, 껍질째 갈아도 먹기 편하다는 매력이 있습니다. 갈아서 토로로(간 마)로 만들면 젓가락으로 들어 올릴 정도로 진한 점성에 놀라게 될 것입니다. 길쭉하게 썰어 아삭한 식감을 즐기는 것도 추천합니다. 산지 직송 주문으로도 인기가 높은, 오이라세의 자랑스러운 맛입니다.

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