쓰가루 해협 달콤 짭짤 성게(津軽海峡甘塩うに)

성게 본연의 단맛을 오직 소금만으로 끌어올린 병입 진미가 있습니다. 사이무라 어업협동조합이 선보이는 '쓰가루 해협 달콤 짭짤 성게'는 해초를 듬뿍 먹고 자라 단맛이 오른 키타무라사키 성게를 사용한 가공품입니다. 명반이나 알코올 등의 보존료 및 첨가물을 전혀 사용하지 않아 쓴맛이나 아린 맛이 적으며, 성게 자체의 진한 단맛과 풍미가 그대로 전해집니다. 따뜻한 밥 위에 올리기만 해도 그 자체로 훌륭한 진수성찬이 됩니다. 사이무라에서는 소금 성게를 사용한 주먹밥 '우니기리'도 인기입니다. 병을 열 때마다 바다의 향기가 퍼져나가는, 선물용이나 주문 판매용으로도 환영받는 바다의 보석입니다.

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