青森県·ご当地グルメ

나카도메 우스메바루(양태) 회와 조림 정식

한 마리의 양태를 회와 조림 두 가지 방식으로 온전히 맛볼 수 있는 그런 사치스러운 정식이 쓰가루에 있습니다. 나카도메정은 오렌지색 몸체가 아름다운 고급 어종인 우스메바루의 어획량이 아오모리현 내에서 1위를 자랑하는 마을입니다. 현 내 어획량의 절반 이상을 이 마을이 차지한다고도 합니다. 그 신선한 양태를 주인공으로 한 '나카도메 우스메바루 회와 조림 정식'은 2015년 7월 새로운 지역 명물 음식으로 데뷔했습니다. 탄력 있고 품격 있는 회와 달콤 짭짤하게 졸인 조림, 여기에 현지 오징어 회까지 포함된 알찬 구성입니다. 어촌 마을 특유의 비교 시식 체험은 인기를 끌어, 데뷔 후 몇 년 만에 누적 10만 식을 넘어섰습니다. 쥬산코 호수를 바라보며 맛보고 싶은, 쓰가로가 자랑하는 일품 요리입니다.

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