쓰루타 스튜벤

겨울에 맛볼 수 있는 포도—그것이 바로 쓰루타정의 스튜벤입니다. 재배 면적과 생산량 모두 일본 1위를 자랑하는, 쓰루타의 자랑스러운 품목입니다. 스튜벤은 원래 미국 뉴욕의 시험장에서 탄생한 품종입니다. 같은 위도에 있는 쓰가루의 기후 풍토와 완벽하게 맞아떨어져, 이제는 쓰루타정을 대표하는 농산물이 되었습니다. 당도는 18도 이상이며, 높은 것은 20도를 넘기도 합니다. 10월부터 이듬해 2월경까지 길게 즐길 수 있다는 점도 매력입니다. 입안 가득 퍼지는 진한 단맛과 적은 산미. 부드러운 과육과 풍부한 과즙이 겨울 식탁을 화려하게 장식합니다. 추운 계절이야말로 맛보고 싶은 포도입니다.

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