青森県·ご当地グルメ
쿠로이시 야키소바
굵고 넓적하며 마치 우동과도 같은 면. 그것이 쿠로이시 야키소바의 가장 큰 특징입니다. 이 독특한 면이 탄생한 데에는 쿠로이시만의 특별한 사정이 있었습니다. 원래 우동 문화가 강했던 쿠로이시에서는 제면소에서 우동용 커터를 사용하여 야키소바 면도 함께 만들었다고 합니다. 그렇게 굵고 넓적한 '태평면(넓은 면)'을 사용하는 야키소바가 이 마을에 뿌리를 내리게 되었습니다. 참고로, 여기서 파생되어 야키소바에 소바 츠유를 부어 먹는 '츠유 야키소바'라는 명물도 탄생했습니다. 소스가 잘 배어든 쫄깃한 굵은 면은 포만감도 충분합니다. 중독성 있는 쿠로이시의 지역 음식입니다.
읽었다면 기록해 보세요
