미사와 호키동(북방조개 덮밥)

겨울 미사와가 자랑하는 맛, 그것이 바로 북방조개입니다. 그 매력을 듬ult하게 맛볼 수 있는 것이 바로 '미사와 호키동'입니다. 미사와산 북방조개를 더 많은 사람에게 즐겁게 하고 싶다는 마음으로 2009년에 탄생한 지역 특화 덮밥입니다. 조업이 해제되는 12월부터 3월까지 겨울 한정으로 맛볼 수 있습니다. 모래 바닥에서 자라는 미사와 북방조개는 껍질이 하얀 편이며, 삶았을 때 조개의 끝부분이 은은한 벚꽃색으로 물드는 것이 특징입니다. 단맛이 있고 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑합니다. 감칠맛을 가득 머금은 촉촉한 살점이 덮밥 위에 가득 퍼집니다. 겨울의 미사와를 방문하신다면 꼭 맛봐야 할 제철 덮밥입니다. 추운 계절이야말로 즐기고 싶은, 미사와 바다의 선물입니다.

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