青森県·ご当地グルメ
토와다 바라야키
달궈진 철판 위에서 소고기 차돌박이와 산더미 같은 양파가 지글지거 소리를 내며 익어갑니다. 달콤 짭짤한 소스가 타들어 가며 풍기는 고소한 향기에 젓가락을 멈출 수 없습니다. 토와다 시민들이 사랑하는 소울 푸드, 토와다 바라야키. 기름기가 오른 소고기 차돌박이와 녹아내릴 정도로 볶은 대량의 양파를 간장 베이스의 달콤 짭짤한 소스에 진하게 버무려 구워냅니다. 흐물흐물하게 달콤해진 양파와 진한 고기의 감칠맛. 소스와 함께 밥 위에 얹어 먹으면 얼마든지 먹을 수 있을 것 같습니다. 2014년 B-1 그랑프리에서 당당히 일본 제일을 차지한, 마을의 자랑스러운 맛입니다.
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