키쿠이즈미(喜久泉)

'덴슈(田酒)'로 알려진 니시다 주조점이 소중히 빚고 있는 또 하나의 브랜드가 바로 이 '키쿠이즈무'입니다. 쌀로만 만드는 준마이주인 덴슈와 달리, 키쿠이즈미는 양조 알코올을 최소한으로 첨가한 긴죠주·다긴죠주입니다. 담백하고 가벼우며 깔끔한 목 넘김으로 완성되었습니다. 하나의 양조장에서 서로 다른 성격의 두 브랜드를 계속해서 연마해 나가는 점에 만드는 이의 고집이 느껴집니다. 은은하게 피어오르는 긴죠향과 섬세하고 경쾌한 입안의 감촉. 화려함 속에서도 품격이 있어 요리의 맛을 돋워줍니다. 화사한 향기는 특별한 날의 한 잔으로도 매우 잘 어울립니다. 아오모리 땅에서 태어난 또 하나의 명주입니다.

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