산리쿠 미역

산리쿠의 거친 파도를 맞으며 자라나는 두툼한 미역입니다. 가을부터 겨울에 걸쳐 북쪽에서 흘러 들어오는 오야시로(조류)의 풍부한 영양과 격렬한 해류, 그리고 겨울의 매서운 바람과 파도가 탄력 있고 단단한 미역을 키워냅니다. 일본 국내에서 생산되는 미역의 약 70%가 산리쿠산입니다. 이와테는 그 중심지 중 하나로, 엄격한 품질 관리 아래 전국 최고 수준의 품질을 자랑합니다. 샤브샤브로 먹으면 갈색이었던 미역이 뜨거운 국물에 넣은 순간 선명한 초록색으로 변하며, 아삭아삭한 식감과 바다의 향이 입안 가득 퍼집니다. 산리쿠 바다의 강인함을 그대로 느낄 수 있는 이와테의 자랑스러운 품목입니다.

읽었다면 기록해 보세요